Claye-Souilly ► Au salon du chocolat, les papilles des visiteurs étaient aux anges

Le salon du chocolat s'est tenu samedi 10 et dimanche 11 octobre à Claye-Souilly. Pendant les deux jours, le parfum du cacao a totalement embaumé le gymnase des Tourelles.

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Dès l'entrée, il y avait du chocolat partout : des animaux, une Tour Eiffel, des fleurs... toujours en chocolat, des recettes classiques aux recettes inédites comme celle au poivre de Jamaïque, au Sichuan ou au fruit de la passion. La vingtaine de professionnels du chocolat qui tenait les stands a titillé les papilles des visiteurs par leurs créations gustatives tout autant qu'artistiques.

Il y en avait pour tous les goûts. Si certains pouvaient goûter le chocolat chaud noir à 70 % de cacao, d'autres le découvraient dans des macarons. Les ateliers de confection ont attiré de nombreux enfants et, si les parents n'étaient pas loin, ce n'était pas seulement pour surveiller leur progéniture...

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