La guinguette Chez Nina a rempli sa page de réservation pour le premier soir d’ouverture, vendredi 18 juin. Le restaurant éphémère est installé au Pré des Brumiers, à Saint-Pathus. 

La guiguette a été inaugurée par le maire de la commune, Jean-Benoît Pinturier, acompagné du président de la communauté de communes Plaines et Monts de France (CCPMF), Jean-Louis Durand. Les bénéficiaires de la concession, Nina et Milos, aussi propriétaires du restaurant Au P’tit cochon à Dammartin-en-Goële, sont les bénéficiaires de la concession. Une cinquantaine de convives ont assisté àla cérémonie et ont profité de la terrasse couverte et de la musique d’ambiance proposée par un saxophoniste et un DJ.Nina, qui feuillettait son livre de réservation, a confié, soulagée : « Toutes les tables sont réservées pour ce soir. » 

Le pari qu’elle avait lancée « sur un coin de table » de son restaurant, un lundi après-midi, est réussi. Jean-Benoît Pinturier raconte : « Nina m’a dit qu’elle cherchait un lieu pour faire une paillotte. »  Nina, que Jean-Louis Durand surnomme « la pile atomique », poursuit : « Deux heures après avoir soumis mon idée, le maire a répondu positivement. » Pour Jean-Benoît Pinturier, c’est une grande aventure qui commence. Il espère pouvoir pérenniser le restaurant dans la commune. 

Une carte a été élaborée avec des cochons à la broche dont celui nappé de whisky qui est, soit dit en passant, le plat préféré du maire. Une menu -entrée, plat, dessert et verre de vin- était affiché à 25 euros par personne. Des animations seront proposées tout au long de l’été : ainsi, dimanche 27 juin, à partir de 14 heures, l’accordéoniste Peter Dimler sera l’invité de l’après-midi guinguette.