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L’itinéraire en Seine-et-Marne de l’association « Circuits-courts » s’est arrêté à Collégien, dimanche 1er décembre, au marché gourmand et artisanal.
L’association Circuits-courts avait installé un stand à la maison communale Lucien-Zmuda de Collégien, après une étape à Roissy-en-Brie et avant une autre à Noisiel, le week-end suivant.
Vingt-cinq producteurs répartis dans toutes les régions françaises ont été sélectionnés par l’association née en 1974 pour lutter contre « la mal bouffe ». L’association présidée par Ann–Gaëlle Perrouas propose aux consommateurs de créer des relations directes et de confiance avec les producteurs de l’association.
L’un des créateurs, Alain Perrouas, le père de la présidente, explique : « L’idée de départ était de proposer à des salariés qui n’avaient pas les moyens d’aller régulièrement dans les boucheries de pouvoir manger de la bonne viande de Charolais pas chère. Aujourd’hui, il s’agit de proposer une relation de confiance et un dialogue entre des producteurs fiers de leurs métiers et des consommateurs en recherche d’authenticité, afin de présenter des produits de qualité à des prix abordables ».
Paul Cardoso, vigneron à Belvès de Castillon (Gironde), précise : « Nous pratiquons les mêmes tarifs ici qu’au château parce que nous n’avons pas de frais d’organisation et de droit de place à régler. Tout est pris en charge par l’association Circuits-courts à laquelle nous reversons 10% du chiffre d’affaires réalisé » . Alain Perrouas conclut : « Les producteurs, les consommateurs, les bénévoles de l’association et la mairie qui nous accueille, c’est comme une grande famille »
Effectivement, à l’heure de l’apéritif, Marc Pinoteau, le maire de Collégien, a accueilli les Collégeois ainsi que les producteurs et artistes avec un verre de l’amitié, tout en expliquant la réussite de la première production de miel « made in Collégien » : « 50 kg de miel ont été récoltés et les deux journées de découverte pédagogique autour de l’éco-pâturage, avec les moutons et les ruches, ont été un succès ».
L’odeur des escargots chauds, des assiettes de charcuterie, des truites et fromages de chèvres ont invité ceux qui le désiraient à se retrouver autour des tables dressées pour continuer les échanges.
Le maire explique les raisons de l’engagement de la commune dans le marché gourmand et artisanal : « L’association Circuits-courts est tout à fait en phase avec l’esprit solidaire que nous proposons aux Collégeois jusqu’au 8 décembre. Tous les bénéfices réalisés par la Ville seront partagés entre le Secours populaire, les Restaurants du cœur, le Téléthon, France Alzheimer et la Ligue contre le cancer. Les bénévoles de Circuits-courts reverseront 2 % du chiffre d’affaires réalisé pendant l’événement ».
Les visiteurs ont pu découvrir des viennoiseries de Noisiel, des escargots de Cervon, du chèvre de Cernoy-en-Berry, des foies, gésiers et confits de canard de Mairey, des truites de Savigny-en-Sancerre, tout en découvrant ou dégustant de façon modérée du Poully fumé de Pouilly-sur-Loire, du Vouvray de Noisay et du Bordeaux de Belvès-de-Castillon.
On pouvait aussi acquérir des produits locaux : accessoires cousus mains, miel, pâtes de fruits de Mamie Chérie, ainsi que bijoux, décorations de Noël, chocolats et confiseries réalisés par des artisans et artistes de Collégien.
