Courtry ► Salon du chocolat : la visite coulait de source pour les emplettes de fin d'année

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L’espace Robert-Jacobsen à Courtry est devenu, samedi 18 et dimanche 19 novembre, le temple francilien du chocolat : une belle occasion pour les visiteurs de faire, sans stress, leurs emplettes avant les fêtes de fin d’année.

Il était difficile, ce week-end, de résister à la tentation lorsque l’on vous tendait sur un plateau un chocolat fin, fait maison, qu’il soit noir, praliné ou encore un macaron, biscuit, ou nougat... Plus d'un a succombé à la tentation car il faut reconnaître que la vingtaine d’exposants, la plupart des artisans chocolatiers de la région, ont rivalisé de talent et d’imagination pour séduire leurs visiteurs, au goût comme à la vue avec des sculptures originales.

« On me dit que c’est la quatrième édition, mais c’est la première fois que je viens. J’avais fait celui de Claye-Souilly, début octobre, et je retrouve d’ailleurs certains exposants, car je raffole du chocolat » avoue Evelyne, une Villeparisienne de 63 ans. Elle n’a pas pour autant dédaigné les stands proposant du vin d’Alsace, du champagne de la vallée de la Marne, du nougat de Montélimar ou du miel de Bibracte, récolté dans le parc naturel du Morvan.

Les petits chefs à l’ouvrage

Après avoir revêtu charlotte, la coiffe hygiénique indispensable pour cheveux, gants et tablier, les enfants ont goûté aux joies savoureuses de la pâtisserie grâce à l'atelier mis en place par la municipalité. « Par groupe de douze, ils ont préparé des roses des sables, samedi, et de la pâte à tartiner, dimanche. Ils ont quitté l’atelier avec leur production, mais surtout le diplôme de petit chef qui leur a été décerné par le maire. Vu l’afflux d'apprentis pâtissiers, on a dû  prendre des inscriptions et se relayer sur le stand »  explique Nathalie Karajabarlian, adjointe au maire pour la petite enfance, la jeunesse et la vie scolaire.

Chocolat personnalisé

La dextérité de Cédric Turmel, 40 ans, chocolatier réputé à Galluis (Yvelines), a émerveillé plus d’un visiteur en confectionnant sous leurs yeux, avec un pochoir et en moins de deux minutes, des plaquettes de chocolat à leurs noms pour orner bûche de Noël ou gâteau. Son chocolat était réalisé avec du pur beurre de cacao bio, sans lécithine ni gluten.

Le traditionnel marché de Noël sera le prochain événement proposé par la municipalité. Il aura lieu vendredi 8, samedi 9 et dimanche 10 décembre, à l’espace Jacobsen. 70 exposants sont attendus.

Publié dansVie locale

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